يتناول كتاب "ثورة جديدة للحمية الغذائية" للكاتب روبرت أتكنز نظامًا غذائيًا جديدًا يركز على خفض استهلاك الكربوهيدرات وزيادة استهلاك البروتينات والدهون الصحية. يتألف الكتاب من 20 فصلاً يشرح فيها أساسيات النظام الغذائي وفوائده وكيفية تطبيقه. يتمحور النظام الغذائي الجديد حول تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى أقل من 20 غرامًا يوميًا، ويسمح بتناول جميع أنواع البروتينات والدهون الصحية، مثل اللحوم والأسماك والبيض والخضروات غير النشوية. يزعم أتكنز أن النظام الغذائي الجديد يساعد في فقدان الوزن بشكل سريع وفعال، وتحسين الصحة العامة، وعلاج العديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم. وقد حقق النظام الغذائي الجديد نجاحًا كبيرًا وساعد الملايين من الأشخاص في تحسين صحتهم وخسارة الوزن. ومع ذلك، تعرض النظام الغذائي الجديد لانتقادات من بعض الخبراء الذين يرون أنه قد يكون له آثار سلبية على الصحة على المدى الطويل. يعتبر هناك قلق من أن خفض استهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الضرورية ويؤثر على وظائف الجسم. عليه، يجب على الأشخاص الراغبين في اتباع النظام الغذائي الجديد أن يستشيروا الخبراء والمتخصصين في التغذية قبل البدء به، وأن يتبعوا نصائحهم وتوجيهاتهم لضمان تحقيق التوازن الغذائي الصحي وتجنب أي مخاطر صحية محتملة.