مجلة الإضافات الغذائية هي مجلة علمية دورية تنشر مقالات علمية في مجال الإضافات الغذائية. تصدر المجلة بشكل فصلي عن مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية في المملكة العربية السعودية. تهدف المجلة إلى نشر المعرفة العلمية وتعزيز السلامة الغذائية في المملكة والمنطقة. تأسست المجلة في عام 2013 وتتبع نظام التحكيم العلمي المحكم، حيث يتم مراجعة المقالات المقدمة للنشر بواسطة خبراء في مجال الإضافات الغذائية. يستهدف المحتوى العلمي للمجلة الباحثين والعاملين في صناعة الأغذية والصحة العامة. تشمل مواضيع المقالات التي تنشرها المجلة تركيب الإضافات الغذائية، وخصائصها، وتطبيقاتها، وتأثيراتها على الصحة. كما تغطي المجلة قوانين ولوائح الإضافات الغذائية وتسلط الضوء على سلامتها. تعتبر المجلة مصدرًا مهمًا للمعلومات العلمية في مجال الإضافات الغذائية، وتساهم في تعزيز المعرفة والبحث العلمي في هذا المجال.