"العلاج بالعصائر" هو عنوان الكتاب الذي كتبته شيري كالبوم، ويعالج موضوع العلاج بالعصائر بشمولية. يقدم الكتاب معلومات شاملة عن هذا النوع من العلاج وفوائده، بالإضافة إلى طرق تطبيقه. يبدأ الكتاب بمقدمة توضح فيها الكاتبة أن العلاج بالعصائر هو نظام غذائي يستند إلى تناول عصائر الفواكه والخضروات الطازجة بهدف تحسين الصحة العامة وعلاج العديد من الأمراض.تناول الكتاب في الفصول التالية فوائد العلاج بالعصائر وكيفية تطبيقه، بالإضافة إلى أنواع العصائر العلاجية.تسلط الكاتبة الضوء على فوائد العلاج بالعصائر، ومنها: تحسين الهضم: نظرًا لاحتواء عصائر الفواكه والخضروات على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم. تعزيز المناعة: نظرًا لاحتواء عصائر الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض. فقدان الوزن: نظرًا لاحتواء عصائر الفواكه والخضروات على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطعمة الأخرى. علاج الأمراض: نظرًا لاحتواء عصائر الفواكه والخضروات على العناصر الغذائية التي تساعد في علاج العديد من الأمراض مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وغيرها.تناول الكتاب أيضًا كيفية تطبيق العلاج بالعصائر ويقدم نصائح مفيدة مثل: اختيار الفواكه والخضروات الطازجة لأن العصائر تكون أكثر فائدة عندما تكون الفواكه والخضروات طازجة. عدم إضافة السكر أو المحليات الأخرى للعصائر لأن السكر يقلل من فوائدها.- شرب العصائر على معدة فارغة لضمان امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.يتناول الكتاب أيضًا أنواع العصائر العلاجية ويقدم مجموعة من الوصفات مثل عصير الجزر الذي يعزز صحة القلب وضغط الدم ومستويات السكر في الدم، وعصير العنب الذي يفيد في صحماية الجهاز المناعي وتحسين الهضم.