"التلوث الغذائي" هو كتاب من تأليف هاشم محمد صالح يركز على موضوع التلوث في الغذاء وتأثيره على الصحة العامة. يستعرض الكتاب مصادر التلوث الغذائي المتعددة، بما في ذلك الملوثات الكيميائية والملوثات البيولوجية، ويشرح كيفية تأثيرها على الغذاء والجسم. يقدم الكتاب معلومات حول تلوث الغذاء في مختلف مراحل السلسلة الغذائية، بدءًا من إنتاج المواد الغذائية وتجهيزها وتخزينها وتوزيعها، وحتى استهلاكها. يسلط الكتاب الضوء على التحديات التي تواجه صناعة الغذاء فيما يتعلق بالتلوث، وكذلك على الآثار الصحية المحتملة لتناول الأطعمة الملوثة.بالإضافة إلى ذلك، يقدم الكتاب مقترحات وسبل للتقليل من تعرض الأفراد لتلوث الغذاء وتبني سلوكيات صحية في اختيار الغذاء. يشدد الكتاب على أهمية المعرفة والوعي بمصادر التلوث الغذائي وكيفية اتخاذ إجراءات للوقاية والحماية الشخصية.هذا الكتاب مفيد للأفراد الذين يهتمون بالتغذية الصحية ويرغبون في فهم تأثير التلوث الغذائي على صحتهم. يمكن أن يكون مرجعًا قيمًا للمستهلكين والباحثين والمهتمين بسلامة الغذاء والتوعية الصحية.