كتاب المطعم يعرف لنا عن المطعم، وهو عبارة عن منشأة يتم تقديم الوجبات والمشروبات للزبائن، يتضمن الكتاب عدة أقسام منها:
- المكونات الرئيسية للمطعم
- أنواع المطاعم
- المعايير التصميمية العامة لمطعم ناجح
من خلال هذا الكتاب يمكنكم معرفة مكونات المطعم والتصميم الأمثل له حسب أهداف المطعم.